Kliknij tutaj --> 🥅 kurczak z gotowym sosem tikka masala

Wymieszaj składniki sosu – w miseczce połącz keczup, miód, sos sojowy, musztardę, czosnek przeciśnięty przez praskę, olej oraz przyprawy. Gotowym sosem posmaruj dokładnie każdy kawałek kurczaka i odstaw minimum na godzinę. Resztę sosu również pozostaw na później. Po „leżakowaniu” kurczaki ułóż w naczyniu żaroodpornym Kurczak z sosem szpinakowo-serowym. Sałatka z kurczakiem i szparagami. Piersi z kurczaka w sosie miodowo-musztardowym. Zobacz, jak przygotować sprawdzony przepis na Kurczak z sosem pomarańczowym z chili . Wydrukuj lub pobierz PDF z przepisem. Kurczak z makaronem farfalle w sosie śmietanowo-czosnkowym. Kurczak w delikatnym, ale wyrazistym sosie. Tak proste i szybkie danie to świetny pomysł na wyśmienity obiad. Makaron ryżowy z kurczakiem i mieszanką chińską - poznaj najlepszy przepis. ⭐ Sprawdź składniki i instrukcje na KuchniaLidla.pl! Mikser Kulinarny wyszukuje przepisy z polskich blogów kulinarnych, tym razem wyszukiwany jest przepis na tikka masala z mlekiem kokosowym. Kulinarne archiwum Miksera Kulinarnego zawiera w tej chwili 1 401 425 sprawdzonych przepisów kulinarnych. SMACZNY PROMOCYJNY HIT! 🌱🎉 Danie SO FOOD zaprasza na 🔥 Roślinny kurczak tikka masala za jedyne 9,99 zł (wcześniej 11,49 zł)! Tous Les Site De Rencontre 100 Gratuit. Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go! Oceń przepis aby doradzić innym!Średnia: (138 głosów) Kurczak tikka masala to bardzo popularna w Wielkiej Brytanii potrawa, inspirowana kuchnią indyjską. Kawałki kurczaka marynowane w jogurcie i przyprawach (imbirze, cynamonie, ostrej papryce, kminie rzymskim) są najpierw grillowane a później gotowane w gęstym sosie pomidorowym. Wszystko wymieszane ze śmietanką i podane z jogurtem naturalnym, ryżem oraz pieczywem (np. chlebkami pita lub naan czy po prostu dobrą bagietką). Danie nieco podobne do tych piersi z kurczaka w sosie pomidorowym, tylko doprawione w całkiem innym klimacie :-) 0138 admin Kurczak tikka masala Kuchnia angielska Kuchnia indyjska Kolacje na ciepło Kurczak Indyk Kawałki soczystego, marynowanego w jogurcie i przyprawie garam masala kurczaka podawane w aromatycznym sosie pomidorowym. Składniki 4 porcje 400 g filetu z kurczaka Marynata 150 g jogurtu naturalnego 1 łyżka oliwy po 1 łyżeczce: startego imbiru, cynamonu, ostrej papryki, kminu rzymskiego 1/2 łyżeczki garam masala Sos 500 - 680 ml przecieru pomidorowego (passaty) 2 starte ząbki czosnku 2 łyżki masła (najlepiej klarowanego) po 1 łyżeczce: ostrej i słodkiej papryki, kminu rzymskiego w proszku 1/2 łyżeczki garam masala 1 łyżeczka cukru 1 łyżka octu winnego 5 - 6 łyżek śmietanki kremówki Do podania 400 g jogurtu, 200 g długoziarnistego ryżu, kolendra, chlebki pita lub naan, ewentualnie bagietka Przygotowanie Kurczaka pokroić w kostkę około 2 cm, posypać solą i pieprzem, włożyć do miski ze wszystkimi składnikami marynaty, wymieszać i odstawić na minimum 30 minut (choć lepiej na dłużej - kilka godzin lub nawet całą noc do lodówki). Przed smażeniem ocieplić w temperaturze pokojowej. Kurczaka wyjąć z marynaty i papierowymi ręcznikami usunąć jej nadmiar. Mięso zgrillować na patelni grillowej lub obsmażyć na zwykłej patelni z każdej strony po minucie na średnim ogniu (kawałki kurczaka można nadziać na patyczki szaszłykowe aby ułatwić sobie obracanie). W garnku roztopić masło razem z czosnkiem. Podsmażyć na umiarkowanym ogniu przez minutę, dodać wszystkie przyprawy i mieszając smażyć przez minutę. Dodać pomidory, cukier, ocet winny i sól, świeżo zmielony pieprz i zagotować. Przykryć, zmniejszyć ogień do minimum i gotować pod przykryciem przez 10 minut, od czasu do czasu zamieszać. Dodać obsmażone kawałki kurczaka i gotować pod przykryciem na bardzo małym ogniu przez około 10 - 15 minut, lub do czasu aż mięso będzie idealnie miękkie. Na koniec zdjąć z ognia i dodać śmietankę kremówkę. Podawać z ryżem, jogurtem naturalnym, pieczywem. Posypać kolendrą. Wskazówki Do potrawy używa się mieszanki przypraw indyjskich garam masala. Można ją kupić w sklepach z żywnością orientalną, w wielu sklepach internetowych lub delikatesach. Może wyglądać np. tak, tak lub tak. Jeśli nie możesz jej dostać, postaraj się o inne przyprawy wymienione w przepisie. W daniu sprawdzi się też indyk zamiast kurczaka, trzeba go tylko dłużej gotować w sosie. Kurczak tikka masala – czyli pyszne danie w indyjskim ( 46 głosy(ów) Spis treściSkąd pochodzi kurczak tikka masala?Jak zrobić kurczak tikka masala?Kurczak tikka masala przepisSkładniki:Przygotowanie: Kurczak tikka masala to pikantne indyjskie danie z kurczaka z kremowym sosem pomidorowym podawane na ryżu. Przy tworzeniu tego dania kreatywni szefowie kuchni połączyli kilka typowych indyjskich przepisów w jeden w w ten sposób powstała potrawa, która dzisiaj dla Europejczyków jest prawdziwym symbolem indyjskiego smaku. Jest to pyszny posiłek innego rodzaju i jeden z moich ulubionych przepisów do robienia i jedzenia. Kurczak po indyjsku tikka masala to bardzo łatwe i szybkie w przygotowaniu danie, więc jeśli lubisz smakować niecodzienne potrawy, spróbuj tego. Nie zawiodę Cię! culinaryenvy Skąd pochodzi kurczak tikka masala? Ludzkość jeszcze nie uzgodniła pochodzenia tego dania. Może pochodzić z regionu Pendżab w Indiach lub z Glasgow w Szkocji. Niemniej jednak jest to z pewnością jedna z najpopularniejszych potraw w Wielkiej Brytanii. Jak zrobić kurczak tikka masala? Zamarynuj kurczaka w sosie jogurtowym doprawionym sokiem z cytryny, świeżym imbirem, cynamonem, kminkiem, pieprzem cayenne. Podczas gdy kurczak się marynuje, zrób kremowy sos pomidorowy z masłem, czosnkiem, kminkiem, papryką i śmietaną. Grilluj kurczaka na szaszłykach do miękkości i ugotuj, a następnie polej pysznym kremowym sosem pomidorowym. Więcej szczegółów, jak przygotować to danie znajdziesz poniżej. culinaryenvy Kurczak tikka masala przepis Co prawda lista składników w przepisie wygląda niepokojąco długo, ale jest też dobra wiadomość – nie musisz polować na nietypowe składniki. Możesz dostać każdy składnik w supermarkecie. SPRAWDŹ oryginalny przepis na kurczaka tikka masala: Składniki: Do marynaty: 1 szklanka jogurtu naturalnego 1 łyżka świeżego soku z cytryny 1 łyżka startego świeżego imbiru 2 łyżeczki kminku pół łyżeczki kurkumy 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne sól i świeżo zmielony czarny pieprz pierś kurczaka bez kości, pokrojona w kostkę Na sos: 1 łyżka masła 1 łyżeczka słodkiej papryki 1/2 łyżeczki ostrej papryki 2 ząbki posiekanego czosnku 2 łyżeczki kminku 1 łyżeczka cukru 500 ml passaty pomidorowej 150 ml śmietanki kremówki Do serwowania: ugotowany biały ryż 1/4 szklanki posiekanej świeżej kolendry do dekoracji Przygotowanie: Aby zrobić marynatę: W misce połączyć jogurt, sok z cytryny, imbir, 2 łyżeczki kminku, kurkumę, pieprz cayenne, 1 łyżeczkę soli i 2 łyżeczki pieprzu. Dodać pokrojonego w kostkę kurczaka i mieszać aż do równomiernego pokrycia. Przechowywać w lodówce co najmniej przez 2 godziny lub zostawić na noc. Aby zrobić sos: Na dużej patelni stopić masło na średnim ogniu. Dodać czosnek i chwilę podsmażyć. Dodać papryki, kminek oraz łyżeczkę soli. Następnie wlać passatę pomidorową. Doprowadzić do wrzenia; zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez około 10 minut. Aby przygotować kurczaka: Kurczaka obsmażyć z każdej strony na patelni grillowej. Dodać kurczaka do sosu i gotować na małym ogniu przez około 15 minut, aż mięso będzie miękkie. Na koniec dodać śmietankę kremówkę. Podawać kurczaka z sosem na ryżu, dekorując całość kolendrą. Kurczak tikka masala jest już gotowy! SMACZNEGO! culinaryenvy Zobacz także – Kurczak po królewsku czyli prosty przepis dla smakoszy! oraz Najlepsze meksykańskie burrito! Z wołowiną, fasolą i ryżem! loading...loading... Lekki, delikatny kurczak tikka masala z dodatkiem jogurtu. Aromatyczne danie, uwielbiane przez całą rodzinę. Jogurtowy kurczak tikka masala (7 składników) Moja przygoda z kuchnią indyjską z prawdziwego zdarzenia zaczęła się właśnie od tego dania. Kurczak tikka masala to absolutny klasyk! Jeśli lubicie orientalne smaki to ten specjał koniecznie musi znaleźć się w Waszym repertuarze. Choć moja wersja jest trochę lżejsza niż ta tradycyjna, podczas przygotowania trzymam się wielu niezbędnych kroków. Jest to np. marynowanie mięsa w jogurcie z czosnkiem i imbirem, bogaty wachlarz przypraw dodany do sosu czy końcowe zabielanie. W przeciwieństwie do wersji tradycyjnej, do dania używam piersi z kurczaka. To chudszy, lżejszy w smaku odpowiednik używanych często udek. Mimo wszystko, dzięki marynowaniu w jogurcie, który wspaniale zmiękcza mięso, nawet tak chudziutki kawałek wychodzi soczysty i miękki. Pod koniec, zamiast dodawanej tradycyjnie śmietanki kremówki, dodaję kilka solidnych łyżek kremowego jogurtu. Sos staje się lekki jak chmurka, pełen smaku, lekko kwaskowy, idealnie balansujący dodane wcześniej chili. Dzięki takim zmianom, danie jest mniej ciężkie, pełne smaku i idealne na co dzień :) Wskazówki W tradycyjnej wersji tego dania pod koniec zabiela się sos słodką śmietanką. Jeśli nie chcemy używać jogurtu, można sięgnąć do klasyki i użyć śmietanki 30% z piersi kurczaka można podmienić także na pierś z pomidorową można zastąpić pomidorami z puszki zmiksowanymi na gładko lub w drodze wyjątku koncentratem pomidorowym rozrobionym z wodą (ilość do dopasowania wg smaku)Po dodaniu jogurtu nie należy ponownie wstawiać sosu na palnik, bo może się ściąć i rozwarstwić. Składniki ► pierś z kurczaka [ok. 500-600 g] ► pełnotłusty jogurt [250 g / 1 szklanka] ► czosnek [4 ząbki] ► świeży imbir [kawałek ok. 2 cm] ► masło klarowane [20 g / 2 łyżki – można podmienić na neutralny w smaku olej np. rzepakowy] ► cebula [ok. 100 g / 1 średnia sztuka] ► passata pomidorowa [400 g / 1 kartonik] Dodatkowo: ► garam masala [2 płaskie łyżeczki] ► kumin / kmin rzymski [2 płaskie łyżeczki] ► kurkuma [2 płaskie łyżeczki] ► sól [2 płaskie łyżeczki] ► chili [1 płaska łyżeczka lub do smaku] Przygotowanie 500-600 g piersi z kurczaka oczyścić i pokroić w kostkę. W miseczce przygotować marynatę – wymieszać pół szklanki jogurtu z 2 ząbkami czosnku i 1 cm imbiru startymi na bardzo drobnej tarce oraz połową przypraw (1 łyżeczką garam masala, 1 łyżeczką kuminu, 1 łyżeczką kurkumy, 1/2 łyżeczki chili i 1 łyżeczką soli). Wymieszać mięso z marynatą i odstawić pod przykryciem na ok. godzinę. Na patelni rozgrzać łyżkę masła klarowanego. Obsmażyć zamarynowanego kurczaka, otrząsając z marynaty przed wrzuceniem na patelnię. Zrumienić mięso z obu stron, zajmie to ok. 5-7 minut. Bardzo pomocne są tu szczypce kuchenne, aby móc łatwo przewracać pojedyncze kawałeczki kurczaka. Obsmażone mięso zdjąć na talerzyk. Na tej samej patelni rozgrzać kolejną łyżkę masła. W międzyczasie pokroić cebulę w drobną kostkę. Cebulę zeszklić na maśle, pod koniec smażenia dodać na patelnię przeciśnięte przez praskę 2 ząbki czosnku i 1 cm imbiru i resztę przypraw (1 łyżeczką garam masala, 1 łyżeczką kuminu, 1 łyżeczką kurkumy, 1/2 łyżeczki chili i 1 łyżeczką soli). Smażyć przez dodatkową minutę. Zawartość patelni zalać passatą pomidorową i dodatkowo dolać 1/2 szklanki wody. Dodać kurczaka i gotować na małym ogniu przez 10-15 minut, aż sos przejdzie wszystkimi smakami. Zdjąć patelnię z palnika i dodać pozostałe 1/2 szklanki jogurtu. Wymieszać i podawać z ryżem lub domowymi chlebkami naan. Przechowywanie i mrożenie Po przygotowaniu przechowywać w lodówce w szczelnym (najlepiej szklanym) pojemniku. Podgrzać delikatnie (np. w mikrofali), nie doprowadzać do zagotowania. Jeśli chcemy zamrozić sos, można to zrobić przed dodaniem jogurtu, i zabielić go już po rozmrożeniu i podgrzaniu. Taki zamrożony sos należy zużyć do 3 miesięcy. Kalorie i makroskładniki Kalorie i makroskładniki na 1 z 5 porcji, ze składników podanych w przepisie, bez żadnych modyfikacji. Na 1 porcję 196 kcal, 8 g węglowodanów, 7 g tłuszczu, 25 g białka wartości poglądowe i uśrednione, obliczone za pomocą ogólnodostępnych kalkulatorów kalorii. Najdokładniejsze obliczenia wykonasz uwzględniając konkretne, użyte przez siebie produkty. Jeśli masz jakieś pytania… Dotyczące tego lub innego przepisu, zostaw je w komentarzu poniżej lub skontaktuj się ze mną na Instagramie lub Facebooku. Jeśli wrzucasz zdjęcia gotowego dania na swój instagramowy profil lub w insta stories, koniecznie oznacz mnie @wilkuchnia oraz dodaj #wilkuchnia ! Przeglądanie Waszych kulinarnych dokonań to dla mnie ogromna radość! Smacznego! 17 komentarzy Zuzia 10 marca, 2021 - 8:14 pmIle kalorii ma porcja Dania? Reply Magda 16 lutego, 2021 - 3:57 pmJest napisane na patelni rozgrzać łyżkę oleju ,cebulę zeszklić na maśle. To znaczy zrobić to osobno a potem cebule wrzucić do patelni z olejem Reply Honorata M. 20 listopada, 2020 - 4:50 pmMeeeega danie;))) można się poczuć jak w Indiach i wcale nie jest trudne do zrobienia, do tego chlebki naan, mmmnm pycha! Reply Olga 23 sierpnia, 2020 - 10:50 amOdkryłam ten przepis około dwa miesiące temu. Od tego czasu robilam to danie juz 3 czy nawet 4 razy, podając rodzinie i znajomym. Jest pyszne! Mąż stwierdził, że bardziej mu smakuje „nasz” tikka masala niż zamówiony w knajpie;) w połączeniu z chlebkami (tez z przepisu z tej strony) danie jest genialne. Na stałe zagościło w mojej kuchni. Reply Paula | Wilkuchnia 28 sierpnia, 2020 - 2:12 pmWspaniała wiadomość, bardzo dziękuję za komentarz! Cieszę się, że wszystkim tak zasmakowało, dziękuję za korzystanie z przepisów i pozdrowionka dla całej rodziny 😍 Reply Anonim 2 czerwca, 2020 - 12:18 pmRobiłam ten przepis trzy razy, moja rodzina kocha to danie:-) Reply Paula | Wilkuchnia 3 czerwca, 2020 - 5:45 pmBardzo się cieszę! Smacznego :) Reply Marta 15 maja, 2020 - 6:56 amNajlepsze danie jakie ostatnio przygotowałam!!! do tego chlebki naan, również z przepisu ze strony. Połączenie genialne. dziękuje ja i cała rodzina :) Reply Paula | Wilkuchnia 18 maja, 2020 - 4:19 pmAle się cieszę! Dziękuję i smacznego ? Reply Angelika 27 marca, 2020 - 4:01 pmNie jestem pewna, czy chodzi o zwarzenie się jogurtu, ale zakładam, że tak. :D Ja, kiedy robiłam ten przepis, po zamarynowaniu mięsa nie schowałam drugiej części jogurtu do lodówki, tylko pozwoliłam jej się ogrzać do temperatury pokojowej w czasie marynowania mięsa. Potem po gotowaniu i tak postanowiłam zahartować jogurt przed dodaniem do gorącego sosu i wszystko pięknie wyszło. Dziękuje bardzo za ten przepis, miałam już od dawna kupioną paczuszkę garam masali i nie wiedziałam do czego jej użyć, żeby „nie zepsuć”. ;) Jak dla mnie ten przepis jest super prosty i genialny w smaku! Reply Kasia 5 marca, 2020 - 12:49 pmA mi svinae się zawsze jogurt:( i tak nieestetyczne to wygląda? Reply Kasia 4 marca, 2020 - 1:33 pmDziekuje bardzo za swietny przepis, chociaż przyznam, ze nieco go zmodyfikowałam i dodałam pokrojona marchew, paprykę i cukinie. Reply przyprawy 3 marca, 2020 - 3:46 pmW składzie garam masala jest kumin-czy dodając go jeszcze dodatkowo-a ma specyficzny smak- nie będzie tego za dużo? Reply Anka 1 marca, 2020 - 7:21 pmRobiłam dziś na obiad, wyszło przepyszne! Nie miałam kuminu i pominęłam a i tak smakowało rewelacyjnie, a patelnię wyczyściliśmy z resztek sosu za pomocą chlebków naan ? Dziękuję za kolejny niezawodny przepis, będę często do niego wracać, podobnie jak do wielu innych przepisów z Wilkuchni ❤️ Reply Paula | Wilkuchnia 30 kwietnia, 2020 - 3:57 pmNiesamowicie mi miło! Dziękuję za wsparcie :) Smacznego i udanych kolejnych dań :D Reply Martodyl 28 lutego, 2020 - 12:08 pmAle super! Dzisiaj chyba spróbuję zrobić, bo mam ryż do wykorzystania :) I bardzo podoba mi się wersja z gramaturą składników w przepisie. Bardzo przydatne przy gotowaniu, żeby brudnymi palcami nie trzeba było przewijać ciągle w telefonie ;) Reply Paula | Wilkuchnia 3 marca, 2020 - 12:36 pmHej! Wielkie dzięki za odzew, zawsze przy wprowadzaniu zmian zastanawiam się co będzie lepsze dla czytelnika. Cieszę się, że mogę ułatwić gotowanie, to dla mnie bardzo ważne! Reply Zostaw komentarz Przepraszam za dość długą nieobecność, ale zawitałam sobie do Londynu na parę dni, a w dniu wyjazdu internety odmawiały mi posłuszeństwa i nawet nie mogłam się pożegnać :( Ale już jestem, wracam z krainy fish and chips, scones, 5 o’clock tea i English breakfast. A, że powrót do rzeczywistości to zawsze wyzwanie to spróbuję go lekko opóźnić i razem z Wami zostać jeszcze chwilkę na wyspach zajadając przepyszne danie kurczak tikka masala. Kurczak tikka masala to danie zainspirowane kuchnią indyjską, którym zajadają się Brytyjczycy, a które jest bardzo przyjemne do zrobienia, a w smaku bardzo wyraziste, orygi. Generalnie z tego, co zauważyłam w Anglii potrawy w stylu curry to bardzo popularne jedzenie, a na rozgrzanie w ten zimowy czas nadadzą się idealnie :> Zapraszam serdecznie, pozwiedzajcie ze mną Londyn chociaż chwilkę ;) Kurczak tikka masala zaprasza :)Kurczak tikka masala (2 porcje)~ 1 pojedyncza pierś z kurczaka (ok. 300 g)~ ok. 100 g jogurtu naturalnego~ 1/2 łyżeczki kminu rzymskiego~ 1/4 łyżeczki ostrej papryki lub chilli~ 1/4 łyżeczki imbiru~ 1/4 łyżeczki cynamonu~ sól, pieprzKurczaka kroimy w paski lub w kostkę. Solimy i pieprzymy. Do jogurtu dodajemy przyprawy i dodajemy do kurczaka. Mieszamy i marynujemy kilka godzin, a najlepiej całą noc ;) Po tym czasie kurczaka podsmażamy lub 1 łyżka masła~ 2 pomidory~ 1 łyżeczka przecieru pomidorowego~ 1 ząbek czosnku~ 1/4 łyżeczki ostrej papryki lub chilli~ 1 łyżeczka papryki słodkiej~ 1/4 łyżeczki kminu rzymskiego~ 5 łyżek śmietany kremówki 30%~ sól, pieprzNa maśle podsmażamy posiekany drobniutko ząbek czosnku. Dodajemy drobniutko posiekane pomidory i smażymy ok. 5 minut. Po tym czasie dodajemy przyprawy i przecier (i troszkę wody). Mieszamy dokładnie i dodajemy kremówkę oraz podsmażonego kurczaka. Solimy, pieprzymy do smaku i podajemy (najlepiej posypane świeżą kolendrą, z ryżem lub kaszą ;)). Smacznego :) Post Views: 956 Więcej moich fotografii o lepszej jakości można znaleźć na ShutterStockKurczak tikka masala. Jest to bogaty i kremowy, smakowity kurczak tikka masala, który może rywalizować z każdą indyjską restauracją. Po co wychodzić z domu kiedy możemy w domowym zaciszu przyszykować pysznego kurczaka z aromatycznymi przyprawami i kurkumą. Najlepszą częścią tego przepisu jest to, że w domu możemy mieć wszystkie potrzebne składniki do przygotowania tego obiadu jeśli ich nie mamy to z łatwością znajdziemy je w każdym sklepie. Pierś z kurczaka jest doskonale delikatna i ten kremowy sos!Kurkuma jest to przyprawa, która jest wykorzystywana w kuchni i w medycynie. Kurkuma łagodzi dolegliwości żołądkowe, zapobiega wzdęciom oraz reguluje procesy przemiany materii. Zapobiega odkładaniu się tkanki tłuszczowej, obniża poziom cholesterolu. Oczyszcza organizm z toksyn i leczy trudno gojące się rany i blizny, a to dzięki kurkuminie, która jest związkiem występującym w kurkumie. Przyprawa ta świetnie poprawia humor. Pozytywnie wpływa na pracę serca. Posiada właściwości przeciwnowotworowe. Witaminy występujące w kurkumie to: B6, C, E, K, kwas foliowy, tiamina, niacyna. Związki mineralne to: cynk, sód, potas, wapń, żelazo, magnez, fosfor. Kurkumę używamy razem z pieprzem ponieważ to zwiększa jej przyswajalność o 2000%.Czosnek posiada całe spektrum składników mineralnych, witamin i właściwości zdrowotnych. Jest naturalnym antybiotykiem, hamuje rozwój bakterii, zwalcza infekcje. Jedną z głównych zalet czosnku jest wpływ na utrzymanie równowagi mikroflory jelit. Wpływa pozytywnie na układ sercowo-naczyniowy, obniża ciśnienie krwi. Posiada działanie oczyszczające krew, z produktów przemiany materii. Pomaga zapobiegać chorobie nowotworowej, blokuje przemianę komórek, które mogą przeistoczyć się w komórki rakowe i może je nawet niszczyć. Czosnek wspiera funkcjonowanie mózgu. Witaminy jakie znajdziemy w czosnku: A, B1, B2, B6, C, PP. Składniki mineralne to: kobalt, chrom, nikiel, wapń, magnez, potas, cynk, miedź, mangan, selen, jakie będą nam potrzebne:Marynata do mięsa:– 400 g pierś z kurczaka– 15 g świeżego imbiru– 1 łyżeczka kurkumy– 200 ml jogurtu greckiego– 1 łyżeczka kminku– sól– sok z jednej cytryny– 1 łyżeczka słodkiej paprykiSos:– olej kokosowy– 1 duża cebula– 2 ząbki czosnku– 10 g świeżego imbiru– 1 łyżeczka mielonego kminku– ½ łyżeczki kurkumy– 150 ml śmietany– 1 łyżeczka curry– 2 pomidory– 2 łyżki przecieru pomidorowego– pół łyżeczki cukru brązowegoFilety z kurczaka myjemy, osuszamy i kroimy w kostkę. Dodajemy do nich jogurt grecki, sok z cytryny, sól, starty imbir, paprykę słodką, kurkumę oraz kminek. Mieszamy dokładnie i odstawiamy do lodówki na minimum 30 schłodzone i zamarynowane mięso przekładamy do naczynia żaroodpornego i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 170°C przez 20 patelni rozgrzewamy olej kokosowy dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i posiekany drobno imbir. Smażymy chwilkę cały czas mieszamy by nam się nie przypaliło. Teraz dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę, paprykę słodką, kminek kurkumę, cukier i curry. Mieszamy dokładnie. Gdy cebula się podsmaży dodajemy pokrojone pomidory i przecier pomidorowy. Zalewamy niepełną szklanką wody. Gotujemy pod pod przykryciem przez około 10 minut. Na koniec dodajemy upieczone mięso, śmietanę. przepis na kurczaka tikka masala jest jednym z najlepszych dań jakie będziemy przygotowywać na obiad. Domowy kurczak tikka masala jest tysiąc razy lepszy niż na wynos! Indyjska kuchnia w naszym TIKKA MASALA!

kurczak z gotowym sosem tikka masala